Il TARASSACO
IL TARASSACO ! Una pianta spontanea molto comune, ma ricca di proprietà e utilizzi. Il tarassaco (Taraxacum officinale detto anche “piscia a letto” in toscana ) è una pianta erbacea facilmente reperibile in tutte le zone , prati , sentieri ecc.
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si usa per :
edemi, ritenzione idrica, cellulite;
obesità;
gotta;
colesterolo alto;
dermatosi;
stipsi, emorroidi, fermentazioni intestinali, flatulenza;
affezioni epatiche non infettive, reumatiche ed artritiche;
dispepsia (cattiva digestione);
intossicazioni da abusi alimentari
lieve iperglicemia;
ittero e calcoli delle vie biliari.
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Caratteristiche
Il tarassaco è una pianta facile da riconoscere per le sue caratteristiche distintive:
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Foglie: lanceolate, dentate e disposte a rosetta
Fiori: gialli, riuniti in capolini e disposti su un lungo stelo
Radici: profonde e robuste, possono raggiungere i 30 cm di lunghezza
Semi: piumosi e leggeri, vengono dispersi dal vento
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Proprietà e utilizzi
Il tarassaco è una pianta medicinale e alimentare con diverse proprietà:
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Diuretico: le foglie e le radici del tarassaco hanno proprietà diuretiche, aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e a ridurre la pressione sanguigna.
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Depurativo: il tarassaco aiuta a depurare il fegato e i reni, favorendo l’eliminazione delle tossine.
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Antinfiammatorio: le foglie e le radici del tarassaco hanno proprietà antinfiammatorie, possono aiutare a ridurre l’infiammazione e il dolore.
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Antibatterico: il tarassaco ha proprietà antibatteriche, può aiutare a prevenire le infezioni.
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Utilizzi culinari
Il tarassaco è una pianta commestibile e può essere utilizzata in vari modi:
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Insalata: le foglie crude possono essere utilizzate in insalata, hanno un sapore leggermente amaro.
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Zuppe e stufati: le foglie e le radici possono essere cotte e utilizzate in zuppe e stufati.
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Tisane e infusi: le foglie e le radici possono essere utilizzate per preparare tisane e infusi.
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Preparazioni
Ecco alcune preparazioni semplici per utilizzare il tarassaco:
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Tisana di tarassaco: metti 1-2 cucchiaini di foglie secche in una tazza di acqua bollente, lascia in infusione per 5-10 minuti.
Insalata di tarassaco: mescola le foglie crude con olio d’oliva, aceto di mele o limone.
Zuppa di tarassaco: cuoci le foglie e le radici in brodo vegetale, aggiungi olio d’oliva e sale.
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Al tarassaco vengono attribuite anche proprietà antinfiammatorie, ipoglicemiche, stimolanti l’attività pancreatica e ipocolesterolemizzanti (promuove l’eliminazione biliare del colesterolo in eccesso e ne riduce l’assorbimento grazie alla ricchezza in fitosteroli e fibre solubili).
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Come tutte le composite, la radice di tarassaco è ricchissima di inulina, una fibra solubile con effetti prebiotici, utili per migliorare la funzionalità intestinale e selezionare una flora enterica simbionte. Degno di nota è anche il contenuto in flavonoidi, acido ascorbico, provitamina A e calcio.
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Precauzioni
È importante notare che:
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Il tarassaco può causare allergie in alcune persone.
Le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero effettuare un test chinesiologico per valutarne l’idoneità del tarassaco.
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Per assimilare bene il tarassaco sarebbe importante ricondizionare l’assimilazione che tutti hanno in condizioni poco accettabili e Metodo MC potrebbe garantire un ricondizionamento di eccellenza.
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Effetti Collaterali
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Il tarassaco è generalmente ben tollerato; può causare acidità gastrica per il contenuto in sostanze amare e fenomeni allergici (dovuti al contenuto in lattoni sesquiterpenici).
Controindicazioni
Quando non dev’essere usato il tarassaco?
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L’assunzione di tarassaco, soprattutto in forma di rimedio fitoterapico, è controindicata:
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In presenza di gastrite, reflusso gastroesofageo e ulcera peptica;
In presenza di calcolosi od occlusione delle vie biliari (potrà eventualmente essere intrapresa sotto stretto controllo chinesiologico ;
In presenza di insufficienza renale;
in caso di allergia specifica
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Raccogliete il tarassaco e fatevi una insalata con foglie di tarassaco , fettine di melone, cipollina fresca tagliata fine e pezzetti di noce e condite con limone ed olio di oliva e basta.
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IMPARATE A MANGIARLO….!